Pikaruokaa: siikaa ja uunivihanneksia
Joskus on kiire ja ruoka pitää syntyä hetkessä. Tämä setti oli sekä helppo, että nopea valmistaa. Lopputulos herkkua! Uunivihannekset syntyvät useimmiten reseptillä ota-mitä-kaapista-löytyy-ja-paista-se :) Uunivihannekset kahdelle Kourallinen vihreitä papuja n. 10-15 kirsikkatomaattia 1 porkkana 1 fenkoli provencale-mausteseosta, suolaa, mustapippuria Pilko vihannekset ja lado ne uunin kestävään vuokaan. Kaada päälle hieman oliiviöljyä ja ripottele joukkoon provencale-mausteseosta [...]
Fenkolisalaattia, katkarapuvartaita, ribsejä, aasialaista salaattia… niistä on hyvät päivälliset tehty.
Viime viikonlopun 50-vuotisjuhlareissu venähti ja päätin paluumatkalla poiketa Lahdessa muutakin perhettä moikkaamassa. Siskoni kanssa ilmoittauduimme ylimääräisiksi ruokailijoiksi vähän viime hetkellä. Pienen ylimääräisen kauppareissumutkan lisäksi kaksi ylimääräistä pöydässä ei tuottanut mitään ongelmaa.. Itseasiassa ruuan määrästä päätellen pöytään olisi mahtunut vielä muutama ;) Tietää mistä olen annosten mittasuhteet oppinut ;) Alkuruoaksi herkuttelimme raikkaalla fenkoli-appelsiinisalaatilla. Ohje on kirjasta [...]
Gluteeniton prinsessakakku
Viime lauantaina oli minun setäni 50-v juhlat. Koska prinsessakakku on meidän suvussa “the juttu” niin päätin sitten viedä synttärilahjaksi yhden sellaisen. Setäni vaimo on keliaakikko joten ajattelin kokeilla ensimmäistä kertaa elämässäni tehdä tästä kakusta gluteenittoman. Lopputulos oli todella hyvä.. Jopa niin hyvä, että taidan tehdä tämän kakun jatkossakin gluteenittomana versiona. Nuo herneet kakun ympärillä on [...]
Luomo, Helsinki
Kävimme toukokuun alussa Kallen kanssa Luomossa syömässä ensimmäistä kertaa. Ravintola on ulkoisesti melko pelkistetty, mutta ruoka suorastaan helli makuaisteja. Tilasimme viiden ruuan menun. Tiedän, että alta löytyy huomattavasti enemmän kuvia ja annoksia – tämä ei ole laskuvirhe vaan kiitos keittiön pienten yllätysten. Kalle otti ruuan kanssa viinipaketin. Viinit sopivat kaikki erinomaisesti eri ruokien kanssa ja [...]
Liha-makaronilaatikko
Huomasin viime viikolla, että tästä minun blogistani puuttuu sellainen perusruoan ohje kuin liha-makaronilaatikko! Homma on helposti korjattavissa. Napsaisin kuvan viimeviikkoisesta lounaastani ja pyrin taltioimaan ohjeen tähän alle. Liha-makaronilaatikon tekeminen on ihan älyttömän helppoa ja siitä saa hyvän ruokaisan luonaan tai päivällisen muutamaksi päiväksi. 400 g (luomu) jauhelihaa pari tl oliiviöljyä paistamiseen 1 iso sipuli / [...]
Äitienpäivädinneri
Tiedän, että monet tykkäävät käydä juhlistamassa äitienpäivää ravintolassa, mutta meidän perhe on pettynyt tarjoiluihin niin monet kerrat, että tänä vuonna järjestimme dinnerin ihan itse. Pettymykset olemme selittäneet sillä, että ravintolat joutuvat varautumaan väenryntäyksiin parissa erässä ja ovat siten valmistaneet lounaan tai dinnerin sen mukaisesti. Tällaisessa järjestelyssä laatu kärsii määrän mennessä edelle ja lopputulos on harmittava: [...]
Ravintola Farang, Helsinki
Kävimme viime viikolla ravintola Farangissa syömässä. Ensi vaikutelma oli, että paikka on viihtyisä, mutta ensikertalaisena oli jotenkin eksyksissä, että mihin eteisestä pitäisi esimerkiksi jatkaa. Eteisestä avautui ainakin kolmeen eri suuntaan eri tiloja ja kiireisiä tarjoilijoita poukkoili ees taas meihin sen enempää huomiota kiinnittämättä. Huomasimme hetken pyörimisen jälkeen kyltin “Odota pöytiin ohjausta” joten siihen sitten jäimme [...]
Vappubrunssi
Tänään pidettiin ystäväporukalla vappubrunssi nyyttärimeiningillä. Aika ihanan setin saa aikaan kun kaikki tuovat jotain herkkua joten kuten koordinoidusti pöytään. Tarjolla oli Hommanäsin kotisimaa Petteripiirakkaa, eli mehevää poropiirasta Avaruusaseman pastasalaattia buffalomozzarellalla Brie-juustoa Viinirypäleitä Bageleita ja mustapippurituorejuustoa Vastapaistettuja munkkeja Mansikoita Mimosa-juomia eli skumppaa ja appelsiinimehua Holittomia vappujuomia: greippimehua ja Russian-limua 2 l jäätelöä (kuningatar ja tiikeri) 5 erilaista [...]
