Vaniljamuffinit (Vanilla Cupcakes)
Sain läksiäisissä lahjakortin Helenalta ja tänään aamulla bongasin kortin takaa Vanilla Cupcakes -ohjeen. Pakkohan se oli testata kun kaikki aineksetkin löytyi kuin tilauksesta kaapista :) Lopputulos oli ihan järjettömän herkullinen etenkin kun lähdetään siitä, etten yleensä ole mikään muffinsi-ihminen sinänsä. Ensi kerralla piilotan ehkä jotain pähkinää tai suklaata muffinin sisään vielä.. Koska ohje oli ulkomailta, [...]
Ruusunmarjapuuro
Ostin vähän aikaa sitten ruusunmarjajauhetta ja jälkeen päin aloin pohtimaan josko sillä voisi tehdä muutakin kuin maustaa jogurttia. Päätin sitten kokeilla ruusunmarjapuuron valmistusta ja tuli kyllä ainakin minun makunystyröilleni sopivaa puuroa :) Annos yhdelle: 3 dl vettä 1,5 dl kaura/spelttihiutaleita 1,5 rkl ruusunmarjajauhetta 2 rkl pellavansiemeniä suolaa maun mukaan Sekoitan kaikki aineet keskenään saman tien [...]
Strindberg
Miksi tykkään Strindbergistä? Koska sieltä saa aina hyvää palvelua, hyvää ruokaa ja hyvää juomaa. Kaikki miellyttävässä miljöössä ja keskellä Helsinkiä. Strindberg tuntuu lähes oman olohuoneen jatkeelta, tai ainakin tuntui – uusittu Strindberg avataan 2011 keväällä. Tässä kuitenkin muutama kuva viimeiseltä lounaalta: Annoskateushan siinä iski kun Susalle kannettiin eteen yllä näkyvä Kampasimpukka-annos (25,20 €). Annos koostui [...]
Rapujuhlat
Viime viikonloppuna olimme viettämässä rapuiltaa Lahdessa letkeässä tunnelmassa (voiko niitä viettää muuten?). Äiti oli kattanut pöydän kauniisti ruskan väreillä ja terassille hohti ulkoa keltaisena puunlehtien meri joka sointui suorastaan täydellisesti itse kattaukseen. Koska en itse rapuja valmistanut, en voi tässä oikein mitään “täydellistä ravunkeitto-ohjetta” jakaa, mutta jos sinulla sattuu olemaan hyvä ohje hihassa, jaa se [...]
Mini tarte tatin
Jälkiruokaa on kiva tehdä, mutta kaksin kokonaisen piirakan tuhoaminen joka viikonloppu on hieman riskialtista joten tämä mini tarte tatin -ohje on ihan ykkönen kun haluaa tehdä vähän jotain hyvää ruuan päätteeksi ilman että sitä samaa saa herkutella loppu viikon. Kahteen annokseen tarvitset: 1 lehtitaikinalevy 2 pientä tai keskikokoista omenaa (ruoko)sokeria voita (ei margariinia!) Pese (ja [...]
Sokeriton mustikkarahka
Helppo ja nopea mustikkarahka ilman sokeria syntyi eilen Stevian avulla. 3,3 dl vispikermaa (purkki oli juuri tuon kokoinen) 2 prk maitorahkaa 1/4 tl steviajauhetta 1 vaniljatanko 1 pss pakastemustikkaa Vispaa kerma paksuksi vaahdoksi. Lisää joukkoon stevia. Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa halki ja kaavi siemenet vaahdon joukkoon. Sekoita joukkoon rahka ja mustikat. Sekoita tasaiseksi. Stevialla makeutettu rahka [...]
Stevia vs aspartaami E951 vs HFCS
Olen hiljattain tutustunut sellaiseen kasviin kuin Stevia Rebaudiana Bertoni. Steviassa on 0 kcal, 0 hiilareita ja sitä mukaa 0 GI eli glykeeminen indeksi (ts. ei vaikuta verensokeriin). Stevia on kasvi joka kuuluu astereiden/Auringonkukkain (Asteraceae) sukuun ja on terveellinen vaihtoehto kemiallisille makeutusaineille. Stevia Stevia yrtin makea osa muunnetaan äärettömän makeaksi jauheeksi. Alkuperäiskansat Paraguayssa ja muualla Etelä [...]
Mantelileipä
Eilen illalla testasin Ossin lähettämää GI leivän ohjetta. Kovapäisenä ja huono-onnisena ostosmatkalaisena tein joitain muutoksia alkuperäiseen ohjeeseen. Tässä ensin alkuperäinen ohje, kerron sitten miten sitä muuttelin. Alkuperäinen mantelileivän ohje: 2 Kananmunaa 2 rkl rahkaa tai turkkilaista jogurttia 2 rkl Fiberhuskia (psylliumsiemenestä valmistettu tuote, löytyy yleensä gluteenittomalta hyllyltä) 2 tl leivinjauhetta 1.5 dl mantelijauhetta 3 rkl [...]
Omenatorttu – crostata di mele
Tässä viikko tai pari sitten tuli kokeiltua omenatorttuohjetta jonka löysin senkin Glorian ruoka&viini lehdestä. Ohje vaikutti lupaavalta, mutta lopputulos oli vähän pettymys. Periaatteessa torttu oli jees – sisus on suussasulavaa kiisseliä ja päällä raikkaat omenat, mutta kiisselipä ei maistunut miltään ja pohjakin oli kuivaa, eikä kovinkaan maukasta. Kaiken kaikkiaan tortusta vaan puuttui maku ihan kokonaan. [...]
Pizzaa!
Viime viikkoina on ollut ihan kahjo kiire ja blogistakin sen näkee. Ei vaan ole ollut aikaa. Jotain on kuitenkin pitänyt syödä ja pizza on jotenkin tuntunut vastaavan tarpeisiin useana kertana. Kotitekoisen pizzan ei tarvitse olla sellainen kaloripommi kuin pizzeriasta haettu, rasvassa lilluva tuotos. Eivät nämä minunkaan versioni mitään diettiruokaa ole, mutta pienillä muutoksilla ovat kyllä [...]
