Sesamlohi ja pieni pannacotta
Vihdoinkin sain aikaiseksi päivittää tämän sesamlohen ja pannacottajälkkärin ohjeet tänne blogiin. Ohje on siis viime viikonlopun saldoa ja tavallaan kyllä jo vanha tuttu. Alkuperäisen ohjeen löydät nimikkeelläJapanilainen seesamilohi. Koska nyt kuitenkin ollaan koekeittiössä ja aina ei voi löytyä kaikkia ohjeen aineita, on hyvä oppia soveltamaan. Näin toimimme tälläkin kertaa. Ruoka valmistettiin muuten kutakuinkin ohjeen mukaan, [...]
Rasvainen kupla
Käykää katsomassa Ylen MOT jakso, “rasvainen kupla”. Mielenkiintoista katsottavaa ja tukee ainakin omia käsityksiäni vahvasti. http://areena.yle.fi/video/1272481
Omena crumble ja vanhan ajan vaniljakastike
Tänään piti tehdä selvää isosta pussillisesta omenoita ja päätin tehdä meille jälkiruoaksi Omena crumblen vanhan ajan vaniljakastikkeella. Koska en juurikaan tykkää ostaa kaupan valmiita valmisteita, päätin kokeilla myös vaniljakastikkeen valmistusta itse. Sopivan kuuloinen ohje löytyi toisesta luottokeittokijastani Parasta Kotiruokaa (Aura Liimatainen, WSOY). Tuo on muuten kirja, joka löytyy meidän perheessä jokaisen kotoa ja sisältää kaikki [...]
La Torrefazionen aamiainen
Kävimme eilen La Torrefazionessa aamiaisella. Valitsimme molemmat LT:n oman aamiaisen (tarjolla on myös voima-aamiainen sekä lämmin aamiainen). La Torren aamiainen (11 €) sisälsi: Croissant Appelsiinimarmeladi Briejuustoa 2 siivua Lihaleikettä 2 siivua Sämpylän puolikas Vihanneksia (3 siivua tomaattia) Hedelmiä (viinirypäleitä ja melonipalloja) Voima-aamiainen (11 €) olisi sisältänyt: Jogurttia Mysliä Kotimaisia marjoja Moniviljasämpylää Lihaleikettä Emmental-juustoa Vihanneksia Keitetty [...]
Kanaa yrttipeitteellä ja Soba nudlar
Yrttilevite kananpäällä on tässä blogissa jo moneen kertaan todettu ihan voittajaratkaisuksi ja aion tehdä sen taas. Toistin viikonlopun harjoituksen ja tein kanaa yrttipeitteellä, tällä kertaa saksanpähkinästä mantelin sijaan. Hyvää se oli näinkin :) Lisäksi keitin pussillisen Renée Voltairen Soba nudlar eli täyjyvävehnästä ja tattarista valmistettuja luomunuudeleita. Annos kuudelle: 6 kanafileetä 1 ruukku tuoretta basilikaa 0,5 [...]
Juhannuskattaus
Löysimpä sitten puolivalmiin juhannuspostauksen blogini uumenista. Tässä tulee siis juhannuskattaus resepteineen, maistuvat nämä varmasti loppukesästäkin :) – Juhannusta tuli tänä vuonna vietettyä aika rauhallisissa merkeissä. Kävimme Porvoossa picnikillä ja tulimme illaksi kotiin syömään kunnon dinnerin. Picnikistä mainittakoon, että löysin taas yhden todella herkullisen kuohuvan – Prosecco vino spumante Primo V. Raikas, ihana kuohuva kesäpäivään! Sitten [...]
10000
Pikapäivitys tähän väliin. Gurmee on tänään rikkonut 10000 kävijän (tai käynnin) rajansa :) Kiitos kaikille lukijoille ja piipahtajille kiinnostuksesta, tämä on ihan mielettömän antoisaa hommaa ja on ihanaa huomata, että muitakin nämä ohjeet ja raapustukset kiinnostavat. Aurinkoista viikon jatkoa kaikille :) Hanna
Kanaa yrttipeitteellä, kesäkurpitsatagliatellea
Joku juttu vaan toimii kun kanan päälle sipaisee yrtti/pestotahnaa. Tänään kokeilussa oli yrttipeite ja lopputulos oli herkullinen. Annos neljälle: 4 kanafileetä 1 ruukku tuoretta basilikaa 0,5 ruukkua tuoretta persiljaa 50 g parmesanjuustoa n. 1,5 dl manteleita (niitä missä kuori vielä jäljellä) 1,5 valkosipulin kynttä 2 dl Crème fraichea suolaa ja mustapippuria Kesäkurpitsatagliatelleen: 4 kesäkurpitsaa (kaksikin [...]
Sitrusjälkkäri pannacottasydämellä
Tein tämän jälkiruoan mukaillen P.S. keittokirjan ohjetta Veriappelsiinihyytelö ja Tahiti-vaniljasydän. Lähdin alunperin tekemään ihan ohjeen mukaista jälkiruokaa, mutta homma kaatui jo alkuunsa siihen, ettei kaupasta löytynyt veriappelsiineja. Lopputulos oli kuitenkin hyvä joten onni onnettomuudessa. Ainekset sitrusjälkkäriin olivat siis: 3 appelsiinia 3 greippiä 2 pomeloa (mitä painavampi, sen parempi pomelo) (sokeria n. 0,5 dl) 2 liivatelehteä [...]
Ahventa ja kesäkurpitsaa
Olen tämän ohjeen napannut lempi keittokirjastani Hälsokokboken. Ohje on niin helppo ja lopputulos niin herkullinen, ettei tästä voi olla pitämättä! Varaa 2 kalafileetä per ruokailija ja n. 2 kesäkurpitsaa per kolme ruokailijaa. Tämä annos on kolmelle (koska Stockan kalamyyjä oli päättänyt että kahdeksan filettä oikeasti tarjoittaa kuusi). Tarvitset: 6 ahvenfileetä 2 kesäkurpitsaa (luomu) 1,5 dl [...]
