Mansikka-tomaattigazpacho
Herkullinen, helppo, kesäinen ja nopea on tämä mansikka-tomaattigazpacho. Alkuperäinen ohje on viimeisimmästä KG lehdestä. Tarvitset: 5 tomaattimehua (tai tuoreita tomaatteja ja vettä niin että seoksesta syntyy 5 dl pohjaa keitolle) 1 punainen paprika 1,5 valkosipulin kynttä 1 l mansikoita 2 rkl sherryä 3 rkl tai loraus oliiviöljyä/chiliöljyä ripaus chiliä 0,5 – 1 tl suolaa 0,5 [...]
Kaartintupa
Kävimme torstaina asiakkaiden kanssa syömässä Kaartintupa nimisessä pienessä kahvilassa. Kahvilan omistaa kollegani sisko, joka paikkaa meille myös suositteli. Saimme alusta loppuun aivan ihanaa palvelua ja herkullista supisuomalaista ruokaa. Kaartintuvalta löytyi vaikka mitä mielenkiintoisia viinejä joista en ollut kuullutkaan ja mm. huikean hyvää suomalaista valkoherukkakuohuviiniä. Kahvilaan mahtuu n. 12 henkeä joten jos sinne on menossa isommalla [...]
Lämmin parsasalaatti ja täytetyt paprikat
Viime sunnuntain menu koottiin vähän kaikesta mitä kaapista löytyi. Alkuruuaksi kokeilimme Glorian Ruoka & Viini lehden parsasalaattia mikä onnistui todella hyvin, pääruuaksi minttu-rucola salaattia ja täytettyä paprikaa. Jälkkäriksi mustikkarahkapiirakkaa mikä tulikin jo postattua aiemmin. Lämmin parsasalaatti 24 vihreää parsaa 1 dl (kalamata) oliiveja 0,5 dl oliiviöljyä 1 lime 250 g pieniä terttukirsikkatomaatteja 2 rkl voita [...]
Lauttasaaren Mutteri
Sunnuntaina tuli tehtyä lähemmäs 10 km kävelylenkki ja sen varrelle osui Lauttasaaren Mutterikahvila. Mutteri on ehkä eniten symppis kahvila koko Helsingissä! Tiskin takana oli valkohiuksinen, hieman vanhempi naishenkilö ja korvasi kyllä omalla aurinkoisella ja superystävällisellä kaikki edellisillan vääryydet Kuurnassa. Tilasin kahvia ja mansikka-raparperipiirakkaa ja kysyin josko sen kanssa saisi vaniljakastiketta. Vaniljakastiketta ei ollut mutta sain [...]
Ravintola Kuurna
Viime lauantaina vierailimme tyttöjen kanssa ravintola Kuurnassa. Tässä kutakuinkin kertomus illan kulusta: Etsiskelimme ravintolaa hetken aikaa Meritullinkadun päädyssä kunnes tajusimme, ettei ravintolan kyltissä lue muuta kuin “Ravintola” ja vaikkei ravintolan nimeä näy ikkunoissakaan, oli ravintola jonka edessä palloilimme ihan oikea paikka. Löysimme välittömästi istumapaikkamme pienessä, noin 20 paikkaisessa ravintolassa. Tarjoilija tuli välittömästi kysymään haluaisimmeko odotellessa [...]
Täytetyt zucchinit
Perjantaina sovelsin jääkaapin antimista täytettyjä kesäkurpitsoita. Sulatin pakkasesta reilun kasan villisian jauhelihaa (Eat & Joy maatilatorilta) ja heitin joukkoon mitä päähän pälkähti :) Hyvää siitä tuli. Ja terveellistä. Tarvitset: 2 normaalikokoista kesäkurpitsaa n. 400 g jauhelihaa hyviä sieniä (itse käytin kuivattuja torvisieniä) n. 100g maustamatonta (tai miksei maustettuakin) tuorejuustoa n. 1 dl kuohukermaa Provencale mausteseosta [...]
Mustikkarahkapiirakka
Viikonloppuna piti tuhota kaapista yhtä sun toista ruoka-ainetta ennen kuin parasta-ennen pääsi yllättämään. Kaapista löytyi mm. kaksi purkkia maitorahkaa. Pakkasessa sen lisäksi pari rasiaa mustikoita viime kesältä ja mietimme, että nekin voisi syödä tämän kesän marjojen alta pois. Voisiko noista nyt oikeasti tehdä mitään parempaa kuin mustikkarahkapiirakkaa? Kysyin Kallelta Sen Kysymyksen ennen kuin aloitin: pulla [...]
Japanilainen seesamilohi ja portobellosienet
Tämä lohiruoka on jo useaan kertaan testattu ja aivan mahtava annos. Resepti on peräisin Glorian Ruoka ja Viini lehdestä (numero 67, 2/2010). En voi tarpeeksi kehua miten paljon tykkää tästä lehdestä. Jokainen numero vaan pursuaa uusia mahtavia ohjeita! Tämä japanilainen seesamilohi on yksi ehdottomista suosikeistani pitkään aikaan, wasabi-kastike antaa aika huikean vivahteen ruualle. Tarvitset 800 [...]
