Pekonilla ja vuohenjuustolla maustettu kirjolohi + hernemousse

Koko setti

Koko setti

Hernemousse voi kuulostaa epäilyttävältä, mutta se toimii ainakin tämän lohipääruuan kanssa hyvin. Tämä setti syntyy nopeasti ja helposti, myös poikamiesboksissa ;) Jos hernemousse epäilyttää tai muuten vaan laiskottaa, tämä maistuu varmasti hyvältä myös keitetyn riisin tai quinoan kanssa. Quinoan kanssa pysyy aterian proteiiniarvotkin hyvissä lukemissa.

Pekonilla ja vuohenjuustolla maustettu kirjolohi

n. 400g kirjolohen fileetä
mustapippuria
timjamia
1 rasia notkeaa vuohenjuustoa
3-4 siivua pekonia

Siivua lohi kahteen osaan. Suikaloi pekoni ja käristä pannussa.
Mausta kala mustapippurilla ja timjamilla. Et tarvitse välttämättä suolaa, sillä juusto ja pekoni ovat suolaisia. Sivele juusto kalan pintaan. Ripottele pinnalle pekonisuikaleet. Nosta kalat uunivuokaan.
Kypsennä paloja 225 asteessa n. 10 min eli kunnes kala on juuri kypsää.

Hernemousse

2 pss pakasteherneitä
1 sipuli
voita
1 dl kasvilientä tai vettä
suolaa
kermaa
ripaus muskottipähkinää

Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se kattilassa. Lisää jäiset herneet ja anna niidenkin kuumentua.
Lisää vesi ja keitä 10 min. Soseuta herneet sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Lisää tilkka kermaa ja mausta maun mukaan.

Kuva © Hanna Stolt
Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Verkkokaupassa nyt uusin Vitamix Ascent 3500i ja Klarna maksutavat! Piilota tämä ilmoitus

Vanhan ajan piparkakut

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje